ELES ESTÃO CHEGANDO
IMBU - Vem do Tupi-Guarani "YMBÚ" que significa "árvores de beber", referência a sua característica de armazenamento de água, especialmente da raiz. Então amigos e amigas e muito mais correto dizer imbu que umbu. Dárdano de Andrade já dizia que não devíamos confundi UMBU com IMBU. Umbu seria cajá, cajarana(cajá manga) e umbu cajá. O imbu tem nome científico Spondias tuberosa L.. Foi chamada por Euclides da Cunha de "Árvore sagrada do Sertão".
O fruto com cheiro doce e sabor agradável, levemente azedo. É muito apreciado para consumo humano in natura ou beneficiado, na produção de polpas de fruta, imbuzada , sucos, sorvete, geleias, licor, mousse, doces.
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